Ingredientes

Massa

  • 2 colheres (de sopa) de semente de chia
  • 1 ¼ xícara de água fervendo
  • 1 xícara aveia em flocos
  • 2 ovos
  • 60g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha integral
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de nozes ou castanhas moídas
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (de chá) de baunilha

Cobertura

  • 4 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de coco ralado
  • ½ xícara de nozes ou castanhas moídas
  • ½ xícara de creme de leite

 

Modo de preparo

Massa

  • Ferva a água e despeje-a  sobre a aveia e a semente de chia
  • Acrescente a manteiga, misture e deixe descansar 20 minutos
  • Adicione o açúcar branco, o mascavo e os ovos
  • Junte a farinha de trigo, o sal, o fermento, a baunilha e, por último, as nozes
  • Misture bem, despeje em uma forma untada e leve ao forno por 45 minutos

Cobertura

  • Misture bem todos os ingredientes e jogue por cima do bolo depois de assado
  • Leve o bolo ao forno por mais cinco minutos
  • Você pode acrescentar uma pitada de canela se desejar

Esse bolo é muito gostoso além de muito nutritivo, aproveite para oferecer à sua família enriquecendo a alimentação de todos.

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